Gartlc Seznam forumov Gartlc
Forum o vzgoji, negi, razpoznavanju in izmenjavi rastlin, sodelovanju z naravo ter druženju ljubiteljev vrtnarjenja
 
 Pogosta vprašanjaPogosta vprašanja   IščiIšči   Seznam članovSeznam članov   Skupine uporabnikovSkupine uporabnikov   RSS Feed   Registriraj seRegistriraj se 
 Tvoj profilTvoj profil   Zasebna sporočilaZasebna sporočila   PrijavaPrijava 


EMAIL GOSTOVANJE: NEOMEJENA velikost e-poštnih predalov znotraj zakupljenega prostora

Reseller gostovanje: LITESPEED in IMUNIFY360 proaktivna zaščita proti zlonamerni programski kodi

Sušenje vs. Zmrzovanje čili plodov

 
Objavi novo temo   Odgovori na to temo    Gartlc Seznam forumov -> Čili
Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo  
Avtor Sporočilo
Gringo



Pridružen/-a: 12.06. 2013, 06:38
Prispevkov: 285
Kraj: Koper
PrispevekObjavljeno: 19 Jun 2014 09:18    Naslov sporočila: Sušenje vs. Zmrzovanje čili plodov Odgovori s citatom
Kakšne info, izkušnje imate na temo ali je bolje sušiti čili ali dati v zmrzovalno skrinjo?
Kje se manj izgubi na vrednosti čili ploda?
Kateri način je potem bolj uporaben v kulinariki?
Kateri je vaš najbolj pogost način shranjevanja plodov čez zimo?

Osebno mislim da se pri sušenju precej izgubi na plodu, prednost je da lahko melješ, lažje semena pobereš (tudi kasneje)...
Zmrznjene plodove po drugi strani ne moreš dati (vsaj se mi zdi) v oljčno olje. Suhi so mi bolj primerni...

Komentar?
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo
seba993



Pridružen/-a: 21.03. 2014, 14:09
Prispevkov: 862
Kraj: Spodnja Štajerska-Posavje-Bizeljsko
PrispevekObjavljeno: 19 Jun 2014 10:01    Naslov sporočila: Odgovori s citatom
Prakticiram oboje. Raje imam sušene.
_________________
LP seba993
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo
Gringo



Pridružen/-a: 12.06. 2013, 06:38
Prispevkov: 285
Kraj: Koper
PrispevekObjavljeno: 19 Jun 2014 10:17    Naslov sporočila: Odgovori s citatom
Prednost vs. Slabosti?
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo
sqjam



Pridružen/-a: 06.03. 2014, 19:28
Prispevkov: 119
Kraj: Ljubljana
PrispevekObjavljeno: 20 Jun 2014 19:50    Naslov sporočila: Odgovori s citatom
A je kdo dal dal že prekaditi čilije?

Zadeva se imenuje chipotle in gre za dimljene suhe čilije
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo
mfranc



Pridružen/-a: 05.06. 2013, 09:01
Prispevkov: 4528
Kraj: Ljubljana
PrispevekObjavljeno: 20 Jun 2014 19:57    Naslov sporočila: Odgovori s citatom
To bi še mene zanimalo ... Wink .

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d4/Capsicum_annuum_chipotle_dried.jpg/800px-Capsicum_annuum_chipotle_dried.jpg

LP
_________________
mfranc
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo
seba993



Pridružen/-a: 21.03. 2014, 14:09
Prispevkov: 862
Kraj: Spodnja Štajerska-Posavje-Bizeljsko
PrispevekObjavljeno: 21 Jun 2014 19:51    Naslov sporočila: Odgovori s citatom
jaz sem jih lani prekadil ko smo kadili meso. Kake 4 dni je bil v dimu pol sem jih pa nad pečjo posušil ker nismo več kadili mesa. So meli blagi okus po dimu.
_________________
LP seba993
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo
mfranc



Pridružen/-a: 05.06. 2013, 09:01
Prispevkov: 4528
Kraj: Ljubljana
PrispevekObjavljeno: 21 Jun 2014 21:00    Naslov sporočila: Odgovori s citatom
Dimljenje imam v petletki; pravzaprav že v drugi Laughing .

Za letos imam hudo reven kompromis, vzgoja Habanero Chocolate (Long), Na bi imeli (pri)okus po dimljenih ... Rolling Eyes .

Živibilipavideli Cool .

LP
_________________
mfranc
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo
sqjam



Pridružen/-a: 06.03. 2014, 19:28
Prispevkov: 119
Kraj: Ljubljana
PrispevekObjavljeno: 22 Jun 2014 00:04    Naslov sporočila: Odgovori s citatom
Odično. Imam dostop na kmetijo kjer prekajajo meso.

Pol se bo pa zadevo zmlelo in dodajalo jedem ^^
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo
mfranc



Pridružen/-a: 05.06. 2013, 09:01
Prispevkov: 4528
Kraj: Ljubljana
PrispevekObjavljeno: 22 Jun 2014 00:14    Naslov sporočila: Odgovori s citatom
Se mi zdi, da jih dimi tudi Dmdm ... Rolling Eyes

LP
_________________
mfranc
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo
vodenka



Pridružen/-a: 07.06. 2013, 13:26
Prispevkov: 863
Kraj: Hrastje-Golo
PrispevekObjavljeno: 22 Jun 2014 13:23    Naslov sporočila: Odgovori s citatom
Ali mi lahko kdo približno razloži kako poteka dimljenje saj ima dimnico doma pa bilo res škoda da nebi probala ,ali morda to tako poteka na tak način kot meso ki ga začiniš ,pacaš nekaj tedno potem pa v dimnico da se odcedi in nato dimiš,upam da stem vprašanjem nisem zasmetila.
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo
seba993



Pridružen/-a: 21.03. 2014, 14:09
Prispevkov: 862
Kraj: Spodnja Štajerska-Posavje-Bizeljsko
PrispevekObjavljeno: 24 Jun 2014 11:43    Naslov sporočila: Odgovori s citatom
jaz sem jih sam obral in dal dimit zraven mesa. Nevem pa če je treba narediti še kaj posebnega pred dimnjenjem.
_________________
LP seba993
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo
dmdm



Pridružen/-a: 16.06. 2013, 10:18
Prispevkov: 63
PrispevekObjavljeno: 24 Jun 2014 20:16    Naslov sporočila: Odgovori s citatom
jaz jih posušim potem pa v dim t.i. "nebesa" Very Happy Very Happy Cool
Nazaj na vrh
Poglej uporabnikov profil Pošlji zasebno sporočilo
Pokaži sporočila:   
Objavi novo temo   Odgovori na to temo    Gartlc Seznam forumov -> Čili
Časovni pas GMT + 2 uri, srednjeevropski - poletni čas
Stran 1 od 1

 
Pojdi na:  
Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu
Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu
Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu
Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu
Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu


MojForum.si - brezplačno gostovanje forumov. Powered by phpBB 2.

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Prijava neprimerne vsebine Zasebnost in varnost