 |
Gartlc
Forum o vzgoji, negi, razpoznavanju in izmenjavi rastlin, sodelovanju z naravo ter druženju ljubiteljev vrtnarjenja
|
| Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo |
| Avtor |
Sporočilo |
lpmami
Pridružen/-a: 17.07. 2013, 22:16
Prispevkov: 7849
Kraj: Povlje (nad Trstenikom) 620 mnm
|
 Objavljeno: 13 Dec 2022 11:00 Naslov sporočila: |
 |
|
To! Mama je skupaj zvila posamezne liste in jih na drobno zrezala za solato, meni pa to ne uspeva. Sem mislila, da pač ne znam ali da sem nerodna, pa vidim, da le material ni več tak, kot je bil.
_________________
Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje |
|
| Nazaj na vrh |
|
 |
Andrej Banko
Pridružen/-a: 31.05. 2015, 08:51
Prispevkov: 5026
Kraj: Domžale
|
| Objavljeno: 13 Dec 2022 11:19 Naslov sporočila: |
|
|
| Očitno je zdaj zelje res drugačno. Pa tudi notranjost se mi zdi, da ni bila tako bela. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
Melona
Pridružen/-a: 28.03. 2014, 17:10
Prispevkov: 4421
Kraj: Zasavje
|
| Objavljeno: 13 Dec 2022 11:30 Naslov sporočila: |
|
|
| Evo, to je to, krhko, lomljivo, žilasto! Že nekajkrat naju je tako zjezilo, da sva ga kar naribala za solato. Ampak to je potem en poc, ne solata. Mame in ata se pa dobro spomnim, da sta zvila liste in jih na tanko rezala z nožem, na katerem je bil nekakšen nastavek za tanjše rezanje. Tisto je pa res bila zeljna solata. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
muha
Pridružen/-a: 31.05. 2013, 10:30
Prispevkov: 18588
Kraj: Medvode-okolica 420 m nv
|
| Objavljeno: 13 Dec 2022 12:12 Naslov sporočila: |
|
|
Jaz sem se nekako uspela prilagoditi. Tudi krhke liste odvijem, stisnem skupaj, kolikor se da in narežem z nožem. Te novejše sorte so tako zelo krhke, da niti ne moti, če niso zelo na tanko narezane ali če ostane kak večji košček. . Če pa je glava preveč zbita, odrežem primeren kos in ga potem narežem z nožem za lupljenje krompirja - takega tipa. Mimogrede, takle nožek je super tudi za rezanje kumar za solato..
Nikakor pa za solato ne maram tistih zbitih težkih temnozelenih glav zelja. To je v solati užitno le, če ga poprej solimo in pustimo odležati, da postane uvelo mehak. Meni pa mora prava zeljna solata hrustati pod zobmi. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
brbr
Pridružen/-a: 06.06. 2013, 12:30
Prispevkov: 7667
Kraj: Ljubljana
|
| Objavljeno: 13 Dec 2022 12:17 Naslov sporočila: |
|
|
Tole Zufovo zelje je ravno takšno, kot si ga želite, se mi zdi. Listi so tenki, mehki, lepo se luščijo od glave in brez problema se jih zvije v rolico in nareže.
Letos sem sejala še eno seme, ki se mu nisem preveč posvečala. Tako so moji letošnji Zufi zelo raznoliki - mešančki. le dve, tri rastline so kakor Zuf. I
Za naslednje leto pa imam seme, ki sem ga pobrala od rastline, ki sem jo vzgajala za seme in je opisana v mojih prejšnjih zapisih.
Če bi kdo želel poskusiti s to sorto, je semena dovolj.
Ravno včeraj sem odrezala eno glavico, ker je začela propadati in odmetavati vrhnje liste.
Listi so se lepo luščili skoraj do srčka. Tudi rolica se lahko naredi iz celega lista (ni potrebno izrezovati glavne žile). Nareže se lahko čisto na tenko, tik pred uporabo, ker so listi mehki in ni potrebno "mehčanje"..
<a href="https://ibb.co/CbyWpTW"><img src="https://i.ibb.co/CbyWpTW/IMG-20221213-113355.jpg" alt="IMG-20221213-113355" border="0"></a> <a href="https://ibb.co/3dLDfc2"><img src="https://i.ibb.co/3dLDfc2/IMG-20221213-114125.jpg" alt="IMG-20221213-114125" border="0"></a>
_________________
naredimo svet lepši |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
muha
Pridružen/-a: 31.05. 2013, 10:30
Prispevkov: 18588
Kraj: Medvode-okolica 420 m nv
|
| Objavljeno: 13 Dec 2022 13:53 Naslov sporočila: |
|
|
| brbr: ko glavo, ko je še cela, močno pritisneš s prsti, se najbrž rahlo vda? Vsaj tak spomin na "zelje moje mladosti" imam. Domnevam, da bi tale tvoj "zuf" utegnil biti potomec ene od teh starih sort. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
brbr
Pridružen/-a: 06.06. 2013, 12:30
Prispevkov: 7667
Kraj: Ljubljana
|
| Objavljeno: 13 Dec 2022 14:10 Naslov sporočila: |
|
|
Kot sem že večkrat napisala, sem seme dobila pred leti od Zufa, ki ga je ponujal kot staro sorto, ki jo je gojil njegov stric. Sem malo prečitala tole temo: to zelje smo začeli gojiti v sezoni 2017
Lanska glava je bila kar kompaktna, bi se dala tudi ribat. Tudi tale letošnja je imela kar čvrsto naložene liste. Kaj več pa o tem zelju (še) ne vem. Upam, da ga bom letos, lahko bolj spoznala.
_________________
naredimo svet lepši |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
sončece
Pridružen/-a: 01.03. 2016, 16:45
Prispevkov: 85
Kraj: Bela krajina, okolica Metlike
|
| Objavljeno: 16 Jul 2023 19:26 Naslov sporočila: |
|
|
Letos je zelje cudovito. Danes sem dala poskusno fermentirat zgodnje zelje, pa da vidimo kaj bo ratalo.
_________________
Smeh je sončni žarek duše. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
živa
Pridružen/-a: 10.06. 2013, 07:44
Prispevkov: 2150
Kraj: Žiri - NM
|
| Objavljeno: 17 Jul 2023 07:23 Naslov sporočila: |
|
|
jaz pa nadaljujem tradicijo naše vasi - zelje čisto na tanko naribam na lesen ribežnik za solato. je vseeno, kakšni listi so, samo da je glava ok.
_________________
Lp, Živa |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
živa
Pridružen/-a: 10.06. 2013, 07:44
Prispevkov: 2150
Kraj: Žiri - NM
|
| Objavljeno: 17 Avg 2023 10:52 Naslov sporočila: |
|
|
zelje mi slabo raste, zanikrni, majhni listi, nekatere rastline rumenijo, pa ni videti pri koreninah ničesar 
_________________
Lp, Živa |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
|
|
Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu
Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu
Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu
Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu
Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu
|
|
Pogosta vprašanja
Išči
Seznam članov
Skupine uporabnikov
RSS Feed
Registriraj se
Tvoj profil
Zasebna sporočila
Prijava
