Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

lpmami · Objavljeno: 19 Dec 2015 23:29 Naslov sporočila:

Naredila sem kutinov sir s kutinami in (odmrznjenimi) kakiji. Oprane kutine sem razrezala na četrtine, jih skuhala v čisto malo vode in ohlajene miksala skupaj s kakiji s paličnim mešalnikom. Vode samo toliko, da je mešalnik
lahko mešal.
Prvič sem vlila preveč na tanko in je posušeno bilo čisto pretanko.
Drugič sem na papir vlila precej bolj na debelo in se je (na radiatorju) tudi precej dalj sušilo, pa še obračala sem, ker je bilo spodaj čisto mokro. Ko je bila povrhnjica že precej posušena in potemnela, sem izrezovala zvezdice in druge figurice z modelčki za piškote in si pomagala z nožkom.
Okus je zanimiv, a nič posebnega, pa tudi sveža kutina ni nič dišala, tako da posušena tudi ne Sad

Zato sem še vlažne figurice malo povaljala v sladkorju s cimetom, ki je bil ravno pri roki. Verjetno malo manjka kislina, pa mogoče raje klinčki ali ingver. No, drugo leto ...
_________________
Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje

kate · Objavljeno: 20 Dec 2015 11:44 Naslov sporočila:

Jaz sem kutinov sir naredila že oktobra.
Uspel je super, samo take trde koške (bunkice) je imel notri. Tako, da ga je treba jesti počasi... Ne vem, kje sem ga polomila.

voda · Objavljeno: 20 Dec 2015 14:58 Naslov sporočila:

kate, pri kutinovem siru je potrebno kutine pasirati nikakor zmiksati kot eni počnete. čar te sladice je prav tekstura mase in okus kutine. te obdelane na takšen način zagotovijo (seveda poleg drugih reči) maksimalen oz popoln užitek pri uživanju k.sira. lpvoda

PS: ob tem sem se spomnila pregovora: (preko preče, naokolo bliže) čez hitreje, naokrog bližje.
_________________
Nekoga moraš imeti rad, pa čeprav trave, reko, drevo ali kamen, nekomu moraš nasloniti roko na ramo, da se lačna, nasiti bližine, nekomu moraš, moraš,...(I. Minatti)

kate · Objavljeno: 20 Dec 2015 21:28 Naslov sporočila:

Aha, v tem je fora.
Sej je čisto logično... Very Happy

Drugo leto!

muha

kate · Objavljeno: 02 Nov 2018 14:13 Naslov sporočila:

Mogoče. Je za sprobat.
Prvo rundo sem eksperimentirala s preveč vode. :(

cinija1

Pozdravljeni
Danes sem tudi jaz kuhala kutine. Prepasirane mase sem dobila 1,70 kg in prav toliko sem not dala sladkorja.
Zvečer bom to kuhala in non stop mešala. Ja, ja, tak imam namen.

Morda bom dala pri polovici sušit v pečico. Bom videla kako bo izpadlo.
lp cinija
_________________
Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

notranjka

cinija1

Pozdravljeni
Nisem včeraj delala kutinov sir do konca. To sem naredila danes.
Naj še povem, da sem kutine skuhane precedila, tako da je bilo kar zelo gosto, ko sem tlačila na cedilu.

Če bi skupaj potegnila, bi rekla, da sem kuhala in mešala cca dve uri.
Malo pred koncem sem dodala sok limete in pol. Gledala sem vodin recept.

Dva dela mase sem dala v Emov pekač, en del pa v pol manjšega. Tem delu sem dodala čili, pa da vidimo kaj bo ratalo, kakšen bo okus.
Upam na najboljše.

Slik ne znam dat gor, ker ........... Moram do tistega, ki mi je popravljal računalnik.

Lepo bodite
cinija
_________________
Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

cinija1

Pozdravljeni
Ob kavici sem si vzela čas in prebrala vse prispevke o kutinovem siru. Nisem mogla verjet, ko sem brala moj prispevek, kako sem bila pridna Wink

.

Sem se odločila, da ga bom delala tudi letos. Se spomnem, da mi je bilo fino, ko sem imela te kocke za darila. Pa ne tako za vsakega , ampak samo za tiste, ki domače znajo ceniti. Prijateljica ima letos dosti kutin.

Sem pa včeraj ribala kutine od Tajaninega dobitka na srečelovu. Naribala sem pol kutin in pol jabolk, ter natlačila v kozarce za štrudelj alii pito.

Danes bom še eno rundo (4 kozarci) naredila.
Nekaj jabolk bi pa rada dala sušit. No, če ne bo to danes, bo pa jutri, saj sem vendar v penziji in imam čas.

Lepe pozdrave vsem
cinija
_________________
Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

lpmami

Cinija1, a si potem, ko si " pol kutin in pol jabolk ... natlačila v kozarce" kaj zalila, kaj pasterizirala ali kaj tretjega?
_________________
Barvit pozdrav,
Ladka s Povelj, Bahnkova
Zelenjava, rastline za barvanje, sadje

cinija1

Nič zalila, ničesar dodala. Samo naribala eno in drugo in premešala. Natlačila v kozarce, da je zgoraj stopil sok, kot tlačiš zelje za kisanje.
Dala potem pasterilizirat. In to je vse. Za štrudelj mi je boljše kot čežana.
Aja, sem pozabila. Ko sem kutno naribala sem jo hitro pokapala z sokom limone in premešala. Kutine tako hitro potemnijo.
lp
_________________
Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

cinija1

Pozdravljeni
Končala s pasiranjem kutin. Nebom pisala kako sem delala, ker sem točno po navodilih Vode delala. Pri 2,2kg spasiranih sem za 3 velike žlice dobila odpada. Predno sem pasirala sem dala v blender.

Za danes končala, jutri grem po limete in sladkor ter dokončam.

Lep pozdrav
cinija
_________________
Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli