 |
Gartlc
Forum o vzgoji, negi, razpoznavanju in izmenjavi rastlin, sodelovanju z naravo ter druženju ljubiteljev vrtnarjenja
|
| Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo |
| Avtor |
Sporočilo |
thag
Pridružen/-a: 22.02. 2016, 20:05
Prispevkov: 345
Kraj: Malija/ Izola
|
 Objavljeno: 12 Sep 2017 08:39 Naslov sporočila: |
 |
|
Meni osebno "kajenski poper" ( dejansko mi ni vsec ta izraz in doma uporabljam "mleti kajenci"... ) ima dalec najlepsi vonj od vseh, zame je sicer premalo pikanten a vsekakor okusen!
Zal mislim, da se poimenovanja tako ne da spremeniti, saj se je izraz "kajenski poper" ze ukoreninil.
"pece ko poper" je izraz, ki se ga uporablja in mogoce, ko so poizkusili to pekoco papriko, ki so vedli da je cayenne, je prislo do vsesplosne uporable, da je to kajenski poper. Tudi gobo imamo poprovo mlecnico ( lactarius piperatus, in nekaj tej podobnih ), ki tudi pecejo pa so dobile ime "poprova mlecnica" in vcasih so ji pravili tudi poper za revne..
Pajo, 30/09 bos v Izoli?, da koncno poizkusim in kupim kaj !
_________________
http://myminiwondergarden.blogspot.si/ |
|
| Nazaj na vrh |
|
 |
goIdhorn
Pridružen/-a: 17.08. 2015, 12:03
Prispevkov: 455
Kraj: okolica NG
|
| Objavljeno: 12 Sep 2017 12:18 Naslov sporočila: |
|
|
| Se pravi da je kajenski poper, kajenska paprika ali kajenski čili ena in ista zadeva? |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
figula
Pridružen/-a: 23.06. 2014, 21:26
Prispevkov: 3112
Kraj: MS
|
| Objavljeno: 12 Sep 2017 12:32 Naslov sporočila: |
|
|
tako je  .... in zmagovalec je .... tadam .... cayenne chili  |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
pajo
Pridružen/-a: 14.01. 2014, 23:20
Prispevkov: 1800
|
| Objavljeno: 12 Sep 2017 13:17 Naslov sporočila: |
|
|
| thag je napisal/a: | Meni osebno "kajenski poper" ( dejansko mi ni vsec ta izraz in doma uporabljam "mleti kajenci"... ) ima dalec najlepsi vonj od vseh, zame je sicer premalo pikanten a vsekakor okusen!
Zal mislim, da se poimenovanja tako ne da spremeniti, saj se je izraz "kajenski poper" ze ukoreninil.
"pece ko poper" je izraz, ki se ga uporablja in mogoce, ko so poizkusili to pekoco papriko, ki so vedli da je cayenne, je prislo do vsesplosne uporable, da je to kajenski poper. Tudi gobo imamo poprovo mlecnico ( lactarius piperatus, in nekaj tej podobnih ), ki tudi pecejo pa so dobile ime "poprova mlecnica" in vcasih so ji pravili tudi poper za revne..
Pajo, 30/09 bos v Izoli?, da koncno poizkusim in kupim kaj ! |
Bom v Izoli.
_________________
Lj Šiška bolj natančno Koseze. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
voda
Pridružen/-a: 06.06. 2013, 09:15
Prispevkov: 2668
Kraj: Ljubljana in Istra
|
| Objavljeno: 12 Sep 2017 14:14 Naslov sporočila: |
|
|
ta,,,dam, če produkt predelaš v postprodukt nima več istega imena. in kajenski čili ko je zmlet je kajenski poper ker ima tudi okus po popru. saj tukaj ni potrebno kunštat, ker to ime uporablja ves svet. ta,,,dam zmagovalca sta oba, vsaj zame. lpvoda
_________________
Nekoga moraš imeti rad, pa čeprav trave, reko, drevo ali kamen, nekomu moraš nasloniti roko na ramo, da se lačna, nasiti bližine, nekomu moraš, moraš,...(I. Minatti) |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
mfranc
Pridružen/-a: 05.06. 2013, 09:01
Prispevkov: 4681
Kraj: Ljubljana
|
| Objavljeno: 12 Sep 2017 20:39 Naslov sporočila: |
|
|
| thag je napisal/a: | Meni osebno "kajenski poper" ( dejansko mi ni vsec ta izraz in doma uporabljam "mleti kajenci"... ) ima dalec najlepsi vonj od vseh, zame je sicer premalo pikanten a vsekakor okusen!
Zal mislim, da se poimenovanja tako ne da spremeniti, saj se je izraz "kajenski poper" ze ukoreninil.
"pece ko poper" je izraz, ki se ga uporablja in mogoce, ko so poizkusili to pekoco papriko, ki so vedli da je cayenne, je prislo do vsesplosne uporable, da je to kajenski poper. Tudi gobo imamo poprovo mlecnico ( lactarius piperatus, in nekaj tej podobnih ), ki tudi pecejo pa so dobile ime "poprova mlecnica" in vcasih so ji pravili tudi poper za revne.. |
Ta...dam..., tretjič
Komedija zmešnjav okrog kajenskega popra ni tako preprosta kot kakšna vaška veseloigra. Je bolj prefinjena. z igralci zvenečih imen .
1.) Prvi je baje bil Krištof Kolumb. Eden glavnih razlogov za odkrivanje morske poti do Indije so bile začimbnice, predvsem poper. In ko je našel pekoče plodove čilija, jih je vehementno poimenoval z imenom za pravi poper - Pepper https://www.dnevnik.si/1042675746
2. V nadaljevanju zmešnjave, konkretno za ime Kajenski poper, je sodeloval zelo znan Angleški botanik Nicholas Culpeper ki je v knjigi Complete Herbal (1653) zmotno uporabil za domovino Cayene čilija Gvinejo (zahodna afrika) namesto pravilno Francoska Gvajana, južna Amerika.
V južnoameriški gvajani je reka (in mesto) Cayenne, po kateri je dobila ime ta konkretna sorta čilija.
V afriški Gvajani pa obirajo "kajenski" poper, GUINEA PEPPER, imenovan tudi Cayenne Pepper. Je pa v bistvu nepravi poper - vendar ni čili  .
Zato se v raznih mešanicah Kajenskega popra pojavla tudi ta vrsta začimbnice, nepravega popra.
kajenski poper
cayennski poper; kolumbijski poper
vrsta čilija in ostra začimbna mešanica mletega čilija in gvinejskega popra
Verjamem, da ima taka začimba res okus tudi po popru .....
http://www.fengcha.si/index.php/zacimbe/poper/gvinejski-poper.html
Za naše potrebe se čisto dobro razumemo, da bo iz mletega Cayenne čilija nastal Kajenski poper .
To, kar pa kupimo v trgovini pod imenom Kajenski poper, pa dostikrat ne vsebuje niti prašek Cayenne čilija. Verjetno se lahko nabavi tudi bolj "sofisticirana mešanica" s kakšnim poprom, pa z dodatkom različnih začimb.
http://gartlc.mojforum.si/gartlc-post-29556.html#29556
_________________
mfranc |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
thag
Pridružen/-a: 22.02. 2016, 20:05
Prispevkov: 345
Kraj: Malija/ Izola
|
| Objavljeno: 13 Sep 2017 08:50 Naslov sporočila: |
|
|
Wow, mfranc, hvala!
No saj tako sem nekako mislil, ker pece je poper in verjetno so zato vse reci, ki si pekle dobile dodatek poper edino poprova meta?
Za gvinejski poper pa nisem sploh vedel, da obstaja, se da to gojit pri nas?
_________________
http://myminiwondergarden.blogspot.si/ |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
figula
Pridružen/-a: 23.06. 2014, 21:26
Prispevkov: 3112
Kraj: MS
|
| Objavljeno: 13 Sep 2017 09:01 Naslov sporočila: |
|
|
No, pa dajmo izumit še kaj drugega, recimo habanero poper, zakaj bi se samo čajen ponašal s tem imenom plus habanero še bolj peče  |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
mravlja
Pridružen/-a: 21.05. 2016, 12:50
Prispevkov: 4288
Kraj: Loka
|
| Objavljeno: 13 Sep 2017 11:00 Naslov sporočila: |
|
|
mfranc, se zahvaljujem za gornjo povezavo.
Me pa zanima, bi zrna, ki so predstavljena na gornji in na njej sosednjih straneh, kalila? Ali kdo ve? Kaksno je vase mnenje? |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
metuljc
Pridružen/-a: 01.06. 2013, 13:30
Prispevkov: 9547
Kraj: Rimske Toplice, okoli 240 mnm
|
| Objavljeno: 13 Sep 2017 12:02 Naslov sporočila: |
|
|
| Konec koncev pa tudi rdeč poper ni poper (kot so črni, zeleni in beli), pripada povsem drugi družini rastlin. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
thag
Pridružen/-a: 22.02. 2016, 20:05
Prispevkov: 345
Kraj: Malija/ Izola
|
| Objavljeno: 14 Sep 2017 08:43 Naslov sporočila: |
|
|
Vceraj sem spet obiral moje pekoce dobrote 
Pocasi, se bo sezona zakljucla, caka me sigurno se eno obiranje, morda dva, odvisno od vremena.
Najvec do zdaj mi je dal Scorpion yellow, v topli gredi, kateri mi je letos navrgel ze okoli kile.
Vse skupaj do zdaj stejem cca 16 kg cilijev, 3kg nepikantnih feferonov za vlaganje in ene 5 kg paprik.
Ta vikend bo produktiven saj moram vloziti feferone, mogoce tudi paprike, morem naredit se kako omako, nekaj jih moram dati susit in verjetno bo tudi kaj ostalo, tako, da ce je kdo iz okolice in bi zelel met kaj feferonov zs, menjam za kaj domacega  bi pa res osebni prevzem relacija Piran - Skofije.
mix
ker nisem mogu stehtat vse v eni kaseti sem moral deliti
borg nine chocolate
Scorpion yellow
_________________
http://myminiwondergarden.blogspot.si/ |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
Zelenc
Pridružen/-a: 15.08. 2014, 13:10
Prispevkov: 464
Kraj: Ljubljana Podutik
|
| Objavljeno: 16 Sep 2017 07:42 Naslov sporočila: |
|
|
| Še komu pokajo čiliji ki so na prostem? |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
muha
Pridružen/-a: 31.05. 2013, 10:30
Prispevkov: 19309
Kraj: Medvode-okolica 420 m nv
|
| Objavljeno: 16 Sep 2017 09:40 Naslov sporočila: |
|
|
Meni  . Dobesedno razneslo mi je vse zrele rumene lampijončke (imena ne vem), kolikor jih nisem pravočasno pobrala. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
Zelenc
Pridružen/-a: 15.08. 2014, 13:10
Prispevkov: 464
Kraj: Ljubljana Podutik
|
| Objavljeno: 16 Sep 2017 13:28 Naslov sporočila: |
|
|
| Jah jes bom ju3 pobral kar je še ostalo inzačel kuhat. Upam, de škode ne bo veliko. Sicer imam zaloge za lastne potrebe dovolj za eno sezono, a vseeno.... |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
Spiridon
Pridružen/-a: 05.05. 2014, 23:45
Prispevkov: 525
Kraj: Podravska regija
|
| Objavljeno: 17 Sep 2017 00:11 Naslov sporočila: |
|
|
| Hebat ga, preveč moče naenkrat in oni spijejo več kot lahko prenesejo. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
|
 |
Gartlc Seznam forumov
-> Čili
Pojdi na stran Prejšnja 1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 56, 57, 58 Naslednja
|
Časovni pas GMT + 2 uri, srednjeevropski - poletni čas
Pojdi na stran Prejšnja 1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 56, 57, 58 Naslednja
|
| Stran 48 od 58 |
|
Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu
Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu
Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu
Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu
Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu
|
|
Pogosta vprašanja
Išči
Seznam članov
Skupine uporabnikov
RSS Feed
Registriraj se
Tvoj profil
Zasebna sporočila
Prijava
