 |
Gartlc
Forum o vzgoji, negi, razpoznavanju in izmenjavi rastlin, sodelovanju z naravo ter druženju ljubiteljev vrtnarjenja
|
| Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo |
| Avtor |
Sporočilo |
elstar
Pridružen/-a: 26.06. 2013, 07:36
Prispevkov: 477
Kraj: Savinjska dolina
|
 Objavljeno: 11 Avg 2020 15:53 Naslov sporočila: |
 |
|
Jaz sem takšna jabolka dodajal pri izdelavi gostega soka ali marmelade.
V obeh primerih je šlo za kombinacijo breskev, hrušk in jabolk.
Okusi se od serije do serije razlikujejo, odvisno od deleža posameznega sadja.
Po mojem zaznavanju jabolka precej poživijo okus tem izdelkom.
Seveda je še pa možnost uporabe takšnih jabolk tudi za sušenje, izdelavo soka, kisa...
Za krajši čas bi se morda obneslo tudi vakumsko pakiranje naribanih jabolk.
Sam sem že to videl, a kaj več pa ne vem o tem povedat. |
|
| Nazaj na vrh |
|
 |
muha
Pridružen/-a: 31.05. 2013, 10:30
Prispevkov: 18590
Kraj: Medvode-okolica 420 m nv
|
| Objavljeno: 11 Avg 2020 17:27 Naslov sporočila: |
|
|
| juglans je napisal/a: | | Zanimivo! Koliko časa pa potem takšen shranek obstoji? |
Glede na druge podobno vložene (češnje, paradižnik) bi rekla, da vsaj eno leto. Ampak pri meni ne bo, ga bo prej zmanjkalo. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
mravlja
Pridružen/-a: 21.05. 2016, 12:50
Prispevkov: 4198
Kraj: Loka
|
| Objavljeno: 11 Avg 2020 20:49 Naslov sporočila: |
|
|
| Tudi v zamrzovalno skrinjo lahko gredo tako pripravljena. Pri nas hitro poidejo. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
cinija1
Pridružen/-a: 23.02. 2014, 06:20
Prispevkov: 3087
Kraj: Žalec
|
| Objavljeno: 17 Avg 2020 08:04 Naslov sporočila: |
|
|
Pozdravljeni
Meni zdrži moj pripravek kot čežana tudi 3 leta. Katero leto pride tako, ker je dosti sadja, da veliko dobim takšnih jabolk, ki odpadajo in lahko naredim več čezane. Kako prav pride, ko pride leto, ko ni ene jabolke.
Kot sem že enkrat napisala, se odlično poda k praženemu krompirju, sploh ne rabiš nobene solate zraven. Odlično gre tudi k zabeljenemu fižolu v zrnju. Pol krožnika fižola, drugo pol pa čežane, njami.
lp cinija
_________________
Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno... |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
živa
Pridružen/-a: 10.06. 2013, 07:44
Prispevkov: 2150
Kraj: Žiri - NM
|
| Objavljeno: 17 Avg 2020 12:58 Naslov sporočila: |
|
|
Muha, odličen način za shranjevanje jabolk, res odličen.
V skrinjah je tako in tako vedno premalo prostora.
če kdaj pridem do količinskega zgodnjega pridelka jabolk (letos smo pridelali 8 summeredov), vsekakor uporabim tvoj način.
_________________
Lp, Živa |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
Novinka
Pridružen/-a: 01.03. 2014, 14:50
Prispevkov: 782
Kraj: Tolmin/Ljubljana
|
| Objavljeno: 29 Avg 2020 21:56 Naslov sporočila: |
|
|
Moja mami je v kotlu za kuhanje žganja naredila najboljši jabolčni sok. Čisti jabolčnik, brez dodanega sladkorja, božanskega okusa  . Imeli smo ga v inox cisternah za vino, enih 150l na sezono smo ga gotovo naredili (no ga je mami naredila).
Ali bi morda sok lahko naredila v takem sokovnik? |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
copatka
Pridružen/-a: 13.05. 2014, 12:15
Prispevkov: 2076
Kraj: Savinjska dolina, Golte, 800 m
|
| Objavljeno: 16 Okt 2020 12:02 Naslov sporočila: |
|
|
Muha, tale tvoja letošnja varianta mi je zelo všeč  . Kako točno si jih pa pasterizirala? S tem imam vedno težave - tisoč različnih nasvetov se najde  . Zanima me tvoj, ker se ti očitno nikoli nič ne pokvari  .
Letos smo imeli nekaj kil kosmačev, čežana v kozarcih je že v kleti, iz druge runde bi pa raje koščke za kakšen štrudelj ali jabolčno torto s skuto  .
A ti jabolk ne olupiš? Vem, da je v lupinah največ vsega dobrega, ampak kosmači imajo precej trde ...
_________________
Ne nehamo se igrati, ker se postaramo, ampak se postaramo, ker se nehamo igrati. (Benjamin Franklin) |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
metuljc
Pridružen/-a: 01.06. 2013, 13:30
Prispevkov: 9232
Kraj: Rimske Toplice, okoli 240 mnm
|
| Objavljeno: 16 Okt 2020 12:57 Naslov sporočila: |
|
|
Pri nas jabolk za štrudle nismo nikoli lupili, so bile vedno domače sorte, pa tudi škoda je zavreči dobre stvari. No, pri nas tudi češenjam in višnjam za šrudl nismo nikoli odstranili koščic in tako ni bilo nikoli nevarnsoti, da bi si kdo na spregledani zlomil zob. 
O paterizaciji naj pove pa muha. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
muha
Pridružen/-a: 31.05. 2013, 10:30
Prispevkov: 18590
Kraj: Medvode-okolica 420 m nv
|
| Objavljeno: 16 Okt 2020 13:22 Naslov sporočila: |
|
|
copatka: ne lupim jih, sploh tistih prvih, ki odpadajo ne, saj imajo še vsi prav nežen olupek. Pri kosmačih bi že bila v dilemi. A bi vseeno prvič poskusila z neolupljenimi, da vidim, če olupek kaj moti. Skuhaj kak deciliter sesekljanih in neolupljenih. Boš hitro videla, kako se obnaša .
Pasteriziram po receptu za koščke paradižnika. Se pravi: dam v hladno vodo in zavrem. Čas pasterizacije prilagodim velikosti kozarca. Litrske sem pustila v vodi, ki je vseskozi vrela, ca 45 minut in jih potem v vodi tudi ohladila. Doslej se še vsi dobro držijo. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
copatka
Pridružen/-a: 13.05. 2014, 12:15
Prispevkov: 2076
Kraj: Savinjska dolina, Golte, 800 m
|
| Objavljeno: 16 Okt 2020 13:58 Naslov sporočila: |
|
|
Obema hvala lepa! 😊 Se bom lotila tega projekta najbrž že danes.
_________________
Ne nehamo se igrati, ker se postaramo, ampak se postaramo, ker se nehamo igrati. (Benjamin Franklin) |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
copatka
Pridružen/-a: 13.05. 2014, 12:15
Prispevkov: 2076
Kraj: Savinjska dolina, Golte, 800 m
|
| Objavljeno: 19 Okt 2020 10:52 Naslov sporočila: |
|
|
Muha, trodnevni projekt je zaključen . Ratalo je 11 takihle kozarcev, odličen način shranjevanja! Samo upam, da bo dovolj dolgo držalo. Očitno bo letos precej jabolčnih zavitkov, pit in tort s skuto, kot je na sliki. Samo ne vem, kdo bo ob zdajšnjih ukrepih vse to pojedel .
<a href="https://ibb.co/2cgtKkM"><img src="https://i.ibb.co/2cgtKkM/20201017-133255.jpg" alt="20201017-133255" border="0"></a>
<a href="https://ibb.co/Fs9vdxw"><img src="https://i.ibb.co/Fs9vdxw/20201018-164750.jpg" alt="20201018-164750" border="0"></a>
_________________
Ne nehamo se igrati, ker se postaramo, ampak se postaramo, ker se nehamo igrati. (Benjamin Franklin) |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
cinija1
Pridružen/-a: 23.02. 2014, 06:20
Prispevkov: 3087
Kraj: Žalec
|
| Objavljeno: 23 Okt 2020 20:55 Naslov sporočila: |
|
|
Pozdravljene
Muha tudi jaz sem naredila po tvojem sistemu dve rundi. Ena je že v kleti.
Samo jabolka sem naribala in natlačila v kozarec, da je sok stopil na vrh. Potem pa na kuhanje.
Sladkor in cimet bom dodajala pri uporabi.
lp cinija
_________________
Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno... |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
copatka
Pridružen/-a: 13.05. 2014, 12:15
Prispevkov: 2076
Kraj: Savinjska dolina, Golte, 800 m
|
| Objavljeno: 23 Okt 2020 21:18 Naslov sporočila: |
|
|
Cinija, jaz sem jih samo malo posladkala, kasneje bom dodajala po potrebi, prav tako cimet 
_________________
Ne nehamo se igrati, ker se postaramo, ampak se postaramo, ker se nehamo igrati. (Benjamin Franklin) |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
muha
Pridružen/-a: 31.05. 2013, 10:30
Prispevkov: 18590
Kraj: Medvode-okolica 420 m nv
|
| Objavljeno: 06 Dec 2020 21:38 Naslov sporočila: |
|
|
copatka in cinija1: sta že uporabili kaj iz kozarcev?
Jaz sem ravno danes delala štrudelj. Vsebina litrskega kozarca je bila dovolj za 2 zavitka. Za 3 bi morala vzeti še en kozarec 0,50. Enkratno se je obneslo. Okus enak, kot iz sveže sesekljanih jabolk. Več kot pol ga že manjka. |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
cinija1
Pridružen/-a: 23.02. 2014, 06:20
Prispevkov: 3087
Kraj: Žalec
|
| Objavljeno: 06 Dec 2020 23:18 Naslov sporočila: |
|
|
Pozdravljeni
Nič nisem sladkala jabolk. Naredila sem pa že pito in jih tudi v piti nisem sladkala. Prav dobra pita je bila. Pa kadar sin skuha puding, da v skodelice čežano in na to puding. Je prav dobro.
Drugače pa še nisem ravno dosti kozarcev odprla, ker še imam jabolke in iz svežih delam kompot. Ravno včeraj sem jih prebrala in iz načetih naredila čežano. 3x 0,75 l in 1x 0,350
Lahko se zgodi, da drugo leto ne bo jabolk in me bomo lahko veselo delale štrudle, pite, kot priloga k zabeljenemu fižolu, pa k praženemu krompirju super gre.
lep pozdrav
cinija
_________________
Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno... |
|
| Nazaj na vrh |
|
|
|
|
Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu
Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu
Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu
Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu
Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu
|
|
Pogosta vprašanja
Išči
Seznam članov
Skupine uporabnikov
RSS Feed
Registriraj se
Tvoj profil
Zasebna sporočila
Prijava
