Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

cinija1 · Objavljeno: 25 Nov 2016 00:10 Naslov sporočila:

Ojla
Režem ga na koleščke in ga grickamo surovega. Pa na solato ga naribam.
Pa jabolčni kompot sem skuhala in ko je ohlajen toliko, da lahko dam med noter, naribam tudi yacon.
lp cinija
_________________
Rože je na vrtu plela, pela pesem je glasno...

mil · Objavljeno: 25 Nov 2016 08:46 Naslov sporočila: jakon

Pozdrav

Jaz sem svojo 50 l posodo z jakonom potegnila v garažo in spet poganja.

Kaj pa naj zdaj naredim?

Lepo bodimo, Mil

Aye-Aye · Objavljeno: 25 Nov 2016 12:35 Naslov sporočila:

mil, verjetno je že čas , da jo skoplješ in postaviš na hladno, predvidevam, da garaža ni dovolj hladna. Okus se izboljšuje z skladiščenjem, a predolgo tudi ne čakaj. Smile

figula · Pridružen/-a: 23.06. 2014, 21:26 Prispevkov: 3109 Kraj: MS

Si mislim, da bi novi poganjki črpali zaloge iz gomoljev, to pa tudi ni v redu Wink

juglans · Objavljeno: 25 Nov 2016 20:21 Naslov sporočila:

Nariši slikico sončka, potem jo prilepi na strop, .... pa bo. Laughing

Ampak resno. Izkoplji. Ne sekiraj. Grzljaj, .... pravzaprav, malo počakaj s slednjim, ker je resnično boljši s časom.

Jaz sem ga šele danes izkopal. Bil je na vrtu in slana ga je že zdavnaj demolirala. V primerjavi z vzgojo v posodi neverjetno velik pridelek. Fino.

juglans · Objavljeno: 28 Nov 2016 20:52 Naslov sporočila:

Sem ga (gomolje) stehtal, ker so bili posamezni tako debeli in me je firbec.
Dva najdebelejša sta težka po 1.070g +/- nato pa po lestvici navzdol. Vsega skupaj je bilo od ene rastline približno 11kg. Na moje izkušnje daleč največ po eni rastlini, s tem, da sem jih do sedaj vedno gojil v 100l posodah.

Zanimivo mi je tudi to, kako so gomolji zdravi, čeprav me je malce skrbelo, da nebi bili. Namrč izkopavanje se je odlagalo in kot že rečeno, so me malo preganjale skrbi kakšno bo stanje. Na primer, lansko leto sem ga izkopaval podobno pozno, pred tem pa sem ga imel že kar nekaj časa postavljenega v rastlinjaku - v suhi zemlji. Kljub temu so bili gomolji na več mestih, ... kot bi rekel gnili. Imeli so temno rjave pike, ki so do spomladi počasi tudi napredovale.
No, letos tega ni.

juglans · Objavljeno: 28 Nov 2016 21:00 Naslov sporočila:

Ah, pa še to.

Eno leto se je tudi meni zgodilo, da so rizomi že v jeseni nastavljali male liste, ampak zato ni bili do spomladi nič tragičnega.

In še ...

figula; si se potem lotila kuhanja sirupa?

figula · Pridružen/-a: 23.06. 2014, 21:26 Prispevkov: 3109 Kraj: MS

Sem, že 2x. Ni od prve runde nič ostalo - ker - ko pripravim kaj dobrega, imam veliko odjemalcev Laughing

A te zanimajo izkušnje? Wink

Dajmar · Objavljeno: 28 Nov 2016 22:47 Naslov sporočila:

juglans · Objavljeno: 28 Nov 2016 22:50 Naslov sporočila:

Me, oziroma ne, ... no ja ...

Kako je s poizkušanjem in akterji mi je jasno, zanima me pa tadrugo.
Postopek, ki si ga ubrala, izkušnja skozi proces in na koncu še organoleptični vtis dobljenega sirupa.

In še detajlček. Kako je potem s to rečjo v presnovnem traktu. Kaj podobnega kot pri svežem ... veš na kaj nakazujem?

figula · Pridružen/-a: 23.06. 2014, 21:26 Prispevkov: 3109 Kraj: MS

Najprej - NE hodit na splet gledat, kako naj bi sirup izgledal. Ker so prikazane slikice goste tekočine lepe čokolade barve. Ja-pa-ja-de Rolling Eyes

Jakon ima pravo razmerja za kompostiranje: sok je zelen, pulpa je rjava, roke pa črne Shocked

Od kje zelena barva - mi ni jasno.

Torej najprej sva posočila 4,5 kg jakona. Sok lepe zelene barve sem počasi segrela do rahlega vrenja in odstranjevala pene. Kakšno uro sem kuhala, potem sem pustila čez noč - po navodilu.
Zjutraj je bil sok še vedno zelenkaste barve, čeprav naj bi se spremenil v rjavo. Zato sem počasi kuhala in kuhala, da je izparelo skoraj 3/4 volumna - sok ni postal lepo čokoladen in tudi zgostil se ni.
Potem sem zmlela še malo jakona in dodala v obstoječ sok tudi pulpo. Postal je malo bolj rjavkast, na gostoti pa ni pridobil Mad

.

Drugič sem kuhala samo sok, tečno mi je precejanje in stiskanje. Pulpo sušim - mogoče jo na drobno zmeljem in iz nje naredim piškote.

Sok je dober, sladkasto korenčasto sončničnega okusa.
Nasvet za pitje je žlička zjutraj in pred kosilom. Me pa prime, da bi kar nagnila steklenico in vse naenkrat spila Wink

.

Ko steklenico odpreš, jo je dobro imeti v hladilniku, ker je samo narava v njej in narava je po svoje muhasta ....

Trakt je OK, stranskih učinkov na izpuhu nisem zaznala.

juglans · Objavljeno: 29 Nov 2016 00:10 Naslov sporočila:

O hvala za obširno razlago.

To se pravi, da reč niti ni tako sladka. Mislim na to, da se ga predstavlja kot sladilo.

No, ampak. V oko mi je padlo še nekaj in me zanima ...
Praviš, ... bereš, da se žlička, miceno zjutra in še enkrat čez dan. Kot nekakšna arcnija. In to mi je nelogično, saj je poanta v nekih sladkorjih, ki jih organizem ne prepozna, in gredo mimo brez da dvigujejo raven glukoze v krvi.
Jaz sem to razumel tako, da bi bilo za organizem blagodejno samo v primeru, če bi nadomeščal OH živila z jakonom. Ti pač ne dviguje toliko sladkorja, če pa vzporedno šopaš (recimo) čokolado, reč ne more delovati še za to živilo.

Kaj meniš?

Aye-Aye · Objavljeno: 29 Nov 2016 15:54 Naslov sporočila:

hmm, mogoče pa je dobro jakon pustit da odleži kak mesec, pridobi veliko na sladkosti. Iz svežega je kar škoda, še tudi okusa ne razvije. Meni se je zelo obneslo, z loncem na peči, je kar hitro izhlapel, skoraj preveč se je izsušil. Se mi zdi da je bolje kar zmiksati, kot pa sočiti, ostane bolj gost. Sem pa probala že par let nazaj kupljen jakonov sirup pa je morda res malo manj sladek kot agavin, zato bi ga tudi lažje spila tako kot pravi figula. Smile

Jakon ima zelo veliko prebiotikov in je zato dober za črevesje, prebavo, zato imajo lahko nekateri po njem težave. Podobno se dogaja tudi pri topinaburju.

Juglans 11 kg na enem je pa že dosežek. Shocked

Drugače pa sem tudi jaz sem šele zdaj skopala jakon. Bom probala stehtati, koliko je najtežji. Prav zanimivo tisti v žaklju na balkonu še nekako uspeva čeprav je bilo pri nas tam že pred 14 dnevi -3°C. Zgleda da streha pomaga. No zdaj je prestavljen v klet.

figula · Pridružen/-a: 23.06. 2014, 21:26 Prispevkov: 3109 Kraj: MS

Juglans, kaj pa vem, sama nisem tako razumela. Jaz ga bom imela za arcnije. Ne zaradi nadomestila za sladkor. Kot je napisala Aye-Aye, vzpodbuja prebavo in dobre bakterije v debelem črevesju, s tem pa ugodno vpliva na celotno zdravje in imunski sistem. To pri nas potrebujemo.

Mogoče bi bil res bolj sladek, če bi še počakala. Sem pa želela čimprej porabit poškodovane, naluknjane in majhne jakončke, zato je nastal sok.

Dajmar · Objavljeno: 29 Nov 2016 19:30 Naslov sporočila:

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli